Le Domaine de Pouzieux, Maillet, Allier, Auvergne

La ferme et ses environs
Plébiscité sur 6 pages par le magazine « Côté Est » de l’été 2009, à tout juste 3 h de Paris et moins de 10 km de l’autoroute, le Domaine de Pouzieux est très représentatif de ces fermes magnifiques du Nord de l’Auvergne. Celle-ci a prospéré dans le respect d'un environnement exceptionnel, à l’endroit d’une ancienne maison forte qui faisait partie d’un ensemble de 11 domaines. Elle s’étend aujourd’hui sur environ 210 ha dans un paysage délicieusement vallonné et verdoyant, à 2 km du petit village médiéval de Hérisson, une ancienne cité gallo-romaine nichée au creux de la rivière Aumance. Vous êtes sur une terre d’histoire qui explique les nombreux châteaux visibles dans presque tous les villages : dès le XIII ème siècle, Béatrice de Bourgogne, Dame de Bourbon tout proche de Pouzieux, épousait le fils du roi Louis XI (Saint Louis) et marquait le début de la grande Maison Bourbon d’où furent issus les Rois de France à partir de Henri IV. Une alliance qui facilita l’essor de la région qui acquis rapidement le statut de Duché.

Veiné de nombreuses petites routes et chemins, ici le bocage est une invitation à l’errance sans boussole, à la flânerie buissonnière. Il faut se laisser perdre, slalomer entre les villages et les granges aux porches royaux : vallées tendres, collines émouvantes, ce pays dégage un charme presque féminin : une douceur pour le regard qu’aucune crête agressive ne vient rayer. Le paysage s’habille de grandes forêts et d’une résille de pâtures séparées par des haies, souvent semées d’immenses chênes isolés. Avec sa constellation de châteaux, de maisons fortes et de villages souvent restés dans leur jus, ce terroir paraît vraiment hors du temps et rescapé de l’urbanisation : c’est un paradis vert et vivant.

Les activités à la ferme

Nous élevons de façon très traditionnelle un troupeau de bovins charolais pour la viande et nous cultivons les céréales nécessaires à leur alimentation. Toute l’année, notre travail est rythmé parles saisons avec le souci permanent de respecter et de valoriser notre environnement : les vêlages en hiver et au printemps, la sortie des bêtes et l’entretien des prés au printemps, les fenaisons et les moissons en été, les semailles en automne et la rentrée des bêtes. Nous cherchons le plus possible à consommer les produits de la ferme : blé, farine, pain, volailles, viande de boeuf, de porc et de mouton, les légumes du jardin et quelques spécialités maison (tisanes, confitures, apéritifs…) et vous pourrez aussi vous familiariser avec les poules, les dindes, les chèvres, l’âne et le cochon, sans oublier « Diame » notre chienne.Dans ce cadre très préservé, beaucoup de promenades jusqu’aux collines voisines sont possibles et les animaux sauvages que nous y voyons le plus souvent sont des chevreuils, des renards, des lapins et des lièvres, des perdrix, des buses mais il faut savoir être patient et observateur.

L’emplacement des tentes Un Lit au Pré

À moins de 300 m de la ferme, les tentes sont orientées plein sud, face à un paysage très dégagé et vallonné. Elles sont disposées au pied des chênes centenaires qui bordent le ruisseau enfoui sous les arbres. Les bêtes viennent souvent s’y rafraîchir et vous adorerez accéder à votre tent par le large pont en bois, suspendu sous les arbres entre les deux rives et parfaitement sécurisé. À moins que vous ne choisissiez de passer en amont par la petite cascade proche de l’étang, d’un chêne plusieurs fois centenaire et de l’ancienne cabane des chasseurs.
Les enfants vont adorer !

L'originalité du Domaine de Pouzieux

La douceur des paysages et l’emplacement exceptionnel des tentes Un Lit au Pré donnent à Pouzieux une qualité de vie très paisible et pourtant pleine d’aventures possibles. Dès votre arrivée, le pont suspendu, le petit étang tout proche, la balançoire sous le chêne centenaire et le cellier installé dans un corps historique de la ferme, plongent chacun dans l’enthousiasme de la journée à venir après les magnifiques couchers de soleil. Le spectacle vivant des sites médiévaux tout proches et le charme historique d’Hérisson, avec ses petites ruelles et son château, ne fontqu’accentuer le dépaysement total de cet endroit où le temps semble s’être arrêté.

La famille des fermiers

Bernard et Lidwine Philip ont 2 enfants et 7 petits enfants. Ils mènent le Domaine de Pouzieux dans la continuité d’une longue histoire familiale qui se poursuit depuis trois générations.

Les animaux domestiques

Ils sont les bienvenus mais la tranquillité de ce lieu très exceptionnel et la nature de l’élevage pratiqué ont un prix : tenez-les bien en laisse et respectez très strictement less consignes qui vous seront données par les fermiers.

Les activités autour de Pouzieux

• Le village de Maillet est le siège international du Footsbarn Travelling Theatre. Leurs interprétationsde Molière ou Shakespeare dans des spectacles magiques et monumentaux ont fait le tour du monde : ne manquez pas les représentations en plein air de cet été ! (www.footsbarn.com)

• À 2 km, Hérisson est un petit village aux ruelles médiévales qui s’est construit sur les bords de l‘Aumance autour d’un château-fort partiellement démantelé par Mazarin. Chaque année, une grande brocante est organisée le premier dimanche après le 15 août et chaque vendredi matin le village s’anime au rythme du marché. Et pourquoi ne pas poursuivre par une partie de pétanque au bord de la rivière près des canards, à l’ombre des platanes centenaires. Pour les amateurs, sachez qu’Hérisson abrite un étonnant distillateur de whisky.

• À 5 km, Chateloy abrite des vestiges gallo-romains découverts il y a une dizaine d’années. Posée sur un promontoire, la magnifique église du XII ème siècle ornée de peintures murales, possède une acoustique exceptionnelle : elle est chaque année le cadre d’un festival de musique réputé en juillet et août.

• À 15 km, la forêt de Tronçais est la plus belle chênaie d’Europe et s’étend sur plus de 11 000 ha. Voulue par Colbert pour armer la flotte du Royaume, elle possède encore des arbres plus que tricentenaires et de nombreux étangs.

• À 30 km, Ainay le Vieil est une visite incontournable : son château médiéval est particulièrement envoûtant et bienconservé depuis plus de 700 ans. La présence de douves, de remparts et dedonjons lui ont valu le surnom mérité de «Petit Carcassonne».

NOUVEAU EN 2010

• Le Spa au Pré
Envie de faire une pause, besoin de recharger les batteries ? Le Spa au Pré est juste la solution rêvée. Un pur moment de détente tonifiant et revitalisant à partager en famille, sous les arbres au chant des oiseaux… Une expérience unique ! Le Spa au Pré fonctionne sans gaz, ni électricité : rien d’autre qu’un long feu et votre bonne humeur pour faire chauffer l’immense baignoire en bois juste pour vous. En attendant, un bon bouquin dans l’herbe est fortement recommandé.

Matinée ou soirée 67,50 € pour 6 personnes

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