La Ferme de La Folivraie, Louvières près Omaha Beach, Calvados

La ferme et ses environs

À mi-chemin entre Bayeux et Isigny, la petite commune de Louvières est idéalement située à 1,5 km de la mer, à la frontière du Parc Naturel des Marais du Bessin et des zones protégées par le Conservatoire du Littoral. L'église du 12ème siècle possède l'un des plus beaux clochers du Bessin et certainement le plus haut. Il domine la ferme, le bocage et les chemins creux qui vallonnent jusqu'à la petite rivière du Véret plus au Sud.

En bord de mer, les hautes falaises de Louvières offrent des vues spectaculaires sur le littoral à la Pointe de la Percée. Jusqu'au début du 20ème siècle, les paysans encordés descendaient encore sur la grève pour y pêcher à pied sous les rochers. Les prairies descendent ensuite vers le village et ses petites maisons cloisonnées de murs en pierre calcaire. C'est une terre d'histoire et d'élevage où les fermes fortifiées et les manoirs nichés dans la verdure racontent un passé historique jalonné de nombreux combats.

À Port en Bessin, aujourd'hui premier port de pêche de Basse-Normandie à 10 km de la ferme, Guillaume le Conquérant faisait déjà construire au 11ème siècle ses vaisseaux de guerre pour partir à la conquête de l'Angleterre. Plus tard, les prairies de Formigny à 5 km connurent l'une des batailles décisives qui mit fin à la Guerre de Cent Ans. La Ferme de La Folivraie remonte au 14ème siècle : dans cette région réputée pour son gibier d'eau où Louis XIV aimait venir, elle fut probablement un relais de chasse. Plus récemment, la ferme fut miraculeusement épargnée lors des bombardements et des combats qui annonçaient le débarquement du 6 juin 1944 sur la plage d'Omaha et la victoire des Alliés.


Les activités à la ferme

La Ferme de La Folivraie est une petite exploitation traditionnelle de 40 ha qui associe la production laitièred'une trentaine de vaches à une activité de maraîchage très variée. Selon la saison, vous y trouverez haricots verts, pommes de terre, carottes, courgettes, poireaux, radis, échalotes, salades et parfois même quelques tomates. Toutes les activités de la ferme sont labellisées Agriculture Biologique. C'est un choix que les fermiers revendiquent avec beaucoup de conviction et de sincérité après avoir goûté à d’autres types d’agriculture. Les pensionnaires de la ferme sont nombreux : il y a Phibye, une chienne Terre-Neuve très affectueuse et toute la basse-coure, 3 chèvres, 50 poules, les pintades et les dindons, mais aussi une ânesse, une jument et les 8 petits veaux de l'année. La laiterie et le bâtiment de stabulation sont très faciles d'accès, à 100 m à peine des tentes.

La famille des fermiers

La famille Bindault exploite cette ferme depuis plus de 60 ans. Marguerite-Marie et son mari Jacques Lemaître sont des passionnés enthousiastes qui vous communiqueront facilement toutes leurs connaissances de l'agriculture biologique et les meilleurs conseils sur la région. À moins que ce ne soit l'un de leurs enfants Teddy, Aymeric, Thalia ou Landelin : ils sauront faire découvrir aux plus petits tous les jeux et les cachettes de la ferme.

L’emplacement des tentes Un Lit au Pré

Les tentes sont nichées dans les haies d'une prairie de plusieurs hectares qui descend doucement vers le Sud et la rivière du Véret. Quandcela est nécessaire, vous accédez à votre tente par un petit pont de bois qui enjambe le talus entre les arbres. Le clocher du village qui domine les prairies devient rapidement le point de repère de toutes vos balades. Le troupeau des vaches passe à quelques mètres derrière votre tente pour rejoindre les pâtures après la traite. Alors tôt le matin dans un demi-sommeil, ne soyez pas surpris d'entendre leurs pas derrière vos têtes !

Les animaux domestiques

Ils sont les bienvenus à La Folivraie. Tenez-les bien en laisse et respectez les consignes des fermiers.

L'originalité de La Ferme de La Folivraie

Entre mer et campagne, la Ferme de La Folivraie est une expérience unique dans une Normandie magnifique souvent méconnue. Et peut-être assisterez-vous à ce moment exceptionnel le soir au coucher du soleil. L’étable construite en bois possède une très belle acoustique. Elle est parfois le temps d'une soirée d'été, la scène d’une jolie pièce de théâtre ou de petits concerts. Dernier petit conseil de Jacques et Marguerite-Marie : n'oubliez vos bottes en caoutchouc ! Ici la terre est "amoureuse" ...

 

Les activités autour de la Ferme de La Folivraie

NOUVEAU EN 2010

• Le Chaudron au Pré
Le « Slow Food » façon Lit au Pré… Non seulement c’est délicieux mais en plus c’est l’anti-stress parfait : vous cuisinerez sur un feu de bois en pleine nature avec les vrais produits de la ferme, la recette, le bois et tout le matériel qui vous seront remis. Des saveurs juste impossibles à retrouver chez soi, en ville à la maison.

Soupe Paysanne 27,50 € ou Mitonné Fermier 32,50 € pour 4 personnes.


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